Receta de muffin de salvado de avena y arándanos

• Abril 25, 2024

Buscando una mañana dulce y satisfactoria, recógeme. La mayoría de las magdalenas compradas o empacadas no tienen valor nutricional y te dejan lleno de hambre.
Estas magdalenas contienen una dosis de fibra junto con la fibra de la fruta fresca. Prepare estas magdalenas con anticipación y guárdelas en el congelador y luego métalas en el microondas y listo.

Asegúrese de incluir más de un panecillo para su mañana. Rebanarlos y untarlos con mantequilla de maní para un poco de proteína. O en una rebanada magra de tocino de pavo para un sándwich dulce y salado.

El desayuno es la comida más importante del día y merece consideración para lo que vendrá durante el día. Piensa en lo que comes y cómo te afectará el resto del día.

Disfrute de su mañana con un desayuno duradero para que no tenga que tomar un refrigerio más tarde.

Recuerde no adivinar la prueba para ver cómo reacciona su cuerpo a los alimentos.

Muffins de salvado de avena y arándanos

Ingredientes:
1 taza de suero de leche
1/4 taza de miel
2 cucharadas de aceite de canola
2 claras de huevo, ligeramente batidas
1 taza de avena laminada cortada en acero
1 taza de salvado de avena
1/2 germen de trigo
1/2 taza de harina para todo uso sin blanquear
2 cucharaditas de poder para hornear
Pizca de sal
1/4 cucharadita de canela
1 1/2 tazas de arándanos congelados frescos o sin azúcar, descongelados

Instrucciones:

Precalentar el horno a 375 °.

Cubra los moldes para panecillos con vasos de papel o rocíe con aceite en aerosol.

Mezcle suero de leche, miel, aceite y claras de huevo en un tazón pequeño.

En un tazón grande, combine la avena, el salvado de avena, el germen de trigo, la harina, el poder para hornear, la sal y la canela. Haga un pozo en el centro de la mezcla y vierta la mezcla de leche y arándanos. Revuelva hasta que esté combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

Vierte la masa en los moldes para muffins y hornea por 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Servir tibio.


Use arándanos frescos o congelados en esta receta durante todo el año. Información nutricional: (por porción): 129 Cal; 4 g de grasa total; .4 g de grasa saturada; 23 g de carbohidratos; 4 g de proteína; .8mg de colesterol; 126 mg de sodio; 2g de fibra.

Intercambios dietéticos: 1 1/3 de almidón; 1/2 grasa
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