Receta de salteado de pollo y verduras con albahaca

• Abril 25, 2024

¿Quieres hacer un salteado saludable bajo en grasa pero con alto sabor? Esta es la receta para ti. Simplemente prepare los ingredientes, caliente su wok y esta receta sabrosa, baja en grasas y alta en sabor estará lista en menos de 15 minutos.

Si desea que el arroz Jasmine sirva esto, comience el arroz antes de comenzar su trabajo de preparación. Una taza de arroz jazmín cocinado en su olla arrocera de microondas tomará aproximadamente 14 minutos.

¡Podrías duplicar la receta para dos porciones y tomar la mitad para el almuerzo al día siguiente! Esta receta es un sofrito tailandés básico y puede ser creativo sustituyendo el pollo por camarones o por finas rebanadas de carne de res o cerdo.

Los filetes de pollo se descongelan rápidamente en agua fría mientras pica y pica y corta sus otros ingredientes. Si no puede obtener el brócoli chino, el brócoli normal funciona muy bien, o incluso los espárragos. Cualquier champiñones frescos también funcionará.

Salteado de pollo y verduras a la albahaca (Gai Horapha Phak Talay)

3 onzas. Pollos tiernos en rodajas de 1/2 "
1/2 cucharadita de aceite de maní
Pimienta blanca, molido fino
1/4 cebolla roja en rodajas
1 chalota
2 dientes de ajo picados
4 chiles tailandeses en rodajas, picados
2 libras de brócoli chino (Gai Lan), cortado en trozos de 1 "
2 champiñones shitake, en rodajas
1 hongo de abulón en rodajas
1/4 taza de agua caliente
Salsa de pescado (Nam Pla) * un par de salpicaduras
Puñado de hojas de albahaca tailandesa

* Thai Fish Sauce-Golden Boy es una marca excelente

Caliente el sartén wok o antiadherente pequeño, agregue aceite de maní, agite en la sartén costera. Agregue rodajas tiernas de pollo, espolvoree generosamente con pimienta blanca molida fina, dore por cada lado. Agregue ajo picado, cebollas y chalotes en rodajas y chiles. Sofría por unos minutos hasta que el pollo esté casi listo.

Agregue los champiñones, tallo parte del brócoli chino. Agregue 1/4 taza de agua caliente, cubra y cocine al vapor. Revuelva algunas veces. Cuando los tallos de brócoli chino estén casi listos, agregue las hojas y la albahaca y un par de salpicaduras de salsa de pescado. Sofría a fuego alto hasta que las hojas se marchiten.

¡Coloca en un tazón y disfruta de tu almuerzo! Esto se puede servir sobre arroz jazmín al vapor si no está mirando carbohidratos o si quiere una comida más grande.

Si Thai Basil no está disponible, use la mitad de hojas de menta y la mitad de hojas de albahaca italiana.

El ajo fresco es lo mejor, pero el picado listo en un frasco funciona bien, al igual que los chiles tailandeses en un frasco si no están disponibles.

Instrucciones De Vídeo: Pollo salteado con salsa de tomate y albahaca / Receta de salteado de pollo (Abril 2024).