Receta de tofu a la barbacoa (barbacoa)

• Abril 19, 2024

Este tofu a la barbacoa es carnoso, crujiente y delicioso. Es el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida. Hay tres pasos principales de cocción para esta receta. Primero, el tofu se hornea para que se vuelva firme y sea más fácil freírlo. En segundo lugar, se reviste y se fríe en aceite para darle una capa crujiente. Y tercero, se fríe para cubrir con la salsa de barbacoa. Estos tres pasos hacen un delicioso plato carnoso, crujiente y sabroso. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

1 paquete de tofu firme o extra firme
2 claras de huevo
2 cucharadas más ¾ taza de salsa de barbacoa
1½ tazas de harina
2 cucharaditas de azúcar
1½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
3 cucharadas de aceite de maní

1. Si el tofu está empacado en agua, drene el agua y exprima el tofu con toallas de papel.


2. Córtalo en cubos de 1 pulgada. La mejor manera de hacerlo es colocarlo de lado y cortarlo por la mitad a lo largo. Luego, manteniendo las dos piezas juntas, voltéelo para que vuelva a parecerse a un rectángulo con el lado largo hacia usted. Haga tres cortes de igual distancia, y luego haga dos cortes de igual distancia en la otra dirección. Una vez que se realicen estos cortes, tendrá incluso cubos de 1 pulgada.


3. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal. Coloque los cubos de tofu en la hoja y caliente el horno a 400F.


4. Una vez que el horno esté caliente ponga el tofu y déjelo cocinar por 20 minutos.


5. Después de 20 minutos, retire el tofu de la sartén y colóquelo en un plato y déjelo enfriar.


6. En un tazón grande, mezcle las claras de huevo y las 2 cucharadas de salsa de barbacoa. Cuando los trozos de tofu estén fríos, agréguelos a esta mezcla y revuelva para cubrirlos completamente.


7. A continuación, prepare el revestimiento de harina. En otro tazón grande mezcle la harina, el azúcar, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que todo esté bien combinado.


8. Luego agregue los trozos de tofu uno o dos a la vez cubriéndolos uniformemente con la mezcla de harina. Déjalos en la mezcla de harina.


9. Una vez que estén todos recubiertos, caliente una sartén antiadherente a temperatura alta.


10. Cuando la sartén esté caliente, agregue el aceite de maní.


11. Una vez que el aceite esté caliente, agregue solo la mitad de los trozos de tofu y cocínelos hasta que estén dorados por todos lados. Esto toma aproximadamente un minuto en cada lado para un total de 6 minutos. Asegúrate de mantener la temperatura del aceite a 350F para que no se quemen.


12. Cuando estén marrones, retírelos de la sartén con una espátula y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel. Cocine los trozos restantes de tofu.


13. Después de que todas las piezas estén cocidas, retire el aceite de la sartén, límpielo y vuelva a calentar.


14. Una vez caliente, regrese el tofu a la sartén y luego agregue la ¾ taza restante de salsa de barbacoa. Revuelva hasta que esté caliente y burbujeante y todas las piezas de tofu estén completamente cubiertas con la salsa.


15. Luego retire la sartén del fuego y sirva de inmediato. Esto es un gran acompañamiento para casi cualquier comida. Rinde aproximadamente 3 porciones.



Instrucciones De Vídeo: CÓMO HACER TOFU EN LA BARBACOA | BARBACOA VEGANA + sorpresa (Abril 2024).



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