Receta de pastel de piña y plátano

• Agosto 14, 2022

Esta es una nueva actualización de un viejo favorito. Es rápido de preparar y ahora durante todo el año puedes servir un delicioso pastel tropical.

Pastel De Piña Y Plátano
~ esta receta se hace más fácil al comenzar con una mezcla de pastel blanco

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C)
Engrasa y enharina una sartén tubular de 10 pulgadas o una sartén Bundt de 10 pulgadas

Ingredientes:

pastel
1 mezcla de pastel blanco (18.25 oz)
3 huevos
1 ½ tazas de puré de plátanos (3 o 4 plátanos grandes)
1/3 taza de aceite vegetal
½ taza de piña triturada (escurrir bien)
1 taza de nueces picadas (opcional)

Método:

Use un tazón grande para mezclar
Combine la mezcla de pastel, huevos, puré de plátanos, piña y aceite.
Usando una batidora manual o de pie, batir a velocidad media durante 2 minutos.
Si agrega nueces, revuélvalas ahora.
Extienda la masa en el tubo engrasado y enharinado / molde Bundt.
Hornee durante 55 a 65 minutos: verifique con un probador de pasteles o un palillo de madera para ver si está listo (el probador o el palillo de madera deben salir limpios).
Enfríe el pastel durante 25 minutos en una rejilla, luego retire el pastel en un plato bonito y déjelo enfriar por completo.

Sirve: 12 a 16

Un pastel tropical verdaderamente maravilloso: ¡me encanta el pan de plátano, por lo que este pastel se ha convertido en el favorito de la familia!

Crema
¡Sabroso!

Ingredientes:

¼ taza de mantequilla, ablandada
1/3 taza de piña triturada (escurrir bien, reservar el jugo)
3 tazas de azúcar en polvo (también puede denominarse "azúcar glas", "3xxx" o "azúcar de repostería")

Método:

Batir la mantequilla y la piña bien escurrida juntas hasta que quede suave.
Agregue gradualmente el azúcar en polvo y el jugo de piña; las cantidades pueden variar ligeramente según la consistencia que desee.
Batir el glaseado hasta obtener una consistencia suave.
Extender sobre el pastel enfriado.

A veces, con un molde Bundt, elijo rociar el glaseado hacia adelante y hacia atrás sobre el pastel haciendo un diseño de patrón entrecruzado; para esto necesito un glaseado que sea más húmedo que si voy a extenderlo en un pastel hecho en un molde tubular.

También ha habido varias ocasiones en las que no lo helamos en absoluto y simplemente rocié el pastel enfriado con azúcar en polvo. Todavía hace un hermoso y delicioso pastel sin un poco de azúcar agregada.

Ahora que mi familia es más pequeña, descubrí que no estaba haciendo este pastel tan a menudo como quisiéramos, había mucho pastel para nosotros dos. Sin embargo, descubrí que es posible hornear el pastel en dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas durante aproximadamente el mismo período de tiempo. Esto es lo que podemos disfrutar ahora, y congelar uno para más tarde o llevar uno a nuestros vecinos para compartir.

Esta receta se combina muy bien en una cacerola Bundt formada nórdica, 12 tazas, colores surtidos
o, a veces, hago dos cacerolas de pan de cerámica Baker's Advantage, 9 por 5 pulgadas, rojo para que podamos compartir. Si es posible, siempre trato de comprar sartenes de cocina rojos ya que mi cocina tiene detalles en rojo y me gusta cómo se ven. Disponible en Amazon.

Instrucciones De Vídeo: TARTA COLIBRÍ / Piña, nueces y plátano. (Agosto 2022).