Calabaza Entera Al Horno

• Abril 25, 2024

Este plato fue uno de los favoritos de George Washington. Si bien se llamaba un pastel en los viejos tiempos, ciertamente no es lo que llamamos un pastel ahora. Aquí el pastel de crema se encuentra dentro de la calabaza y todo se sirve con un poco de anticipación para un postre de calabaza muy diferente.
1 calabaza (5-7 lbs.)
6 huevos enteros
2 c. crema batida
1/2 c. azúcar morena
1 cucharada. melaza
1/2 cucharadita nuez moscada
1 cucharadita canela
1/2 cucharadita jengibre
2 cucharadas. mantequilla

Corta la tapa de la calabaza como lo harías con una linterna. Retire las semillas y guárdelas para tostarlas más tarde.
Mezcle los ingredientes restantes (con la excepción de la mantequilla). Rellene la calabaza con esta mezcla y cubra con la mantequilla. Cubra con la tapa de calabaza y coloque en una bandeja para hornear.
Hornee a 350 grados durante 1 1/2 horas o hasta que la mezcla se haya establecido como una crema pastelera. Sirva de la calabaza, raspando un poco de la carne de calabaza con cada porción.

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