Jamón al horno con salsa de piña y cereza

Jamón al horno con salsa de piña y cereza

• Jamón de 10 a 12 lb. totalmente cocido, deshuesado o deshuesado
• 1 lata (16 oz.) De piña en rodajas: escurrir y reservar el jugo
• 1/3 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita mostaza amarilla preparada
• cerezas marrasquino

Preparación -
Coloque el jamón en una asadera abierta. Escurrir la piña y reservar el jugo. Para asegurar las rodajas de piña ... Cuente la cantidad de rodajas de piña. Coloque una cantidad igual de cerezas en palillos de dientes (una cereza por palillo de dientes). Pegue los palillos de dientes en el jamón. Coloque una rodaja de piña alrededor de cada cereza. Probablemente tendrás suficiente para cubrir la parte superior del jamón. Use piña y cerezas adicionales para cubrir todo el jamón, si lo desea. Combine el jugo de piña reservado, el azúcar morena y la mostaza en una taza apta para microondas o un tazón pequeño. Microondas a temperatura alta durante aproximadamente 1-1 / 2 minutos o hasta que el azúcar morena se derrita y los ingredientes se mezclen, dejando de revolver algunas veces. Vierte la salsa sobre el jamón. Cubra el jamón sin apretar con papel de aluminio resistente. Hornee en un horno precalentado a 325º durante aproximadamente 20 minutos por libra. Rocía con almíbar algunas veces durante la cocción. Retirar del horno unos 10 minutos antes de rebanar. Retire las rodajas de piña y las cerezas marachino del jamón. Corta el jamón al grosor deseado y coloca las rebanadas en una fuente para servir. Decora la fuente de jamón con las rodajas de piña y las cerezas marachino, si lo deseas. Servir con salsa de piña y cereza.

Salsa de piña y cereza ....

• 1 lata (16 oz.) De piña triturada, sin escurrir
• 1 lata de relleno de pastel de cereza
• 1/3 taza de azúcar morena
• 1 T. maicena

Preparación -
Vierte la piña triturada en un recipiente apto para microondas. Mezcle la maicena y el azúcar morena. Añadir a la piña machacada. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 a 3 minutos o hasta que el azúcar morena se disuelva y la mezcla esté ligeramente espesa, dejando de revolver algunas veces. Agregue el relleno de tarta de cerezas y cocine en el microondas por otros 1 a 2 minutos para calentar. Servir tibio.