Receta de pollo al horno Char Siu

• Abril 18, 2024

Esta receta de pollo al horno char siu utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, que se marinan, hornean y luego se bañan con un delicioso glaseado de char siu. Siéntase libre de usar carne de muslo de pollo deshuesada y sin piel para esta receta, solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción para que la carne no se cocine demasiado.

Este pollo se puede servir como comida junto con arroz frito y vegetales salteados o se puede usar en otras deliciosas recetas de char siu. Pruebe esta deliciosa receta de pollo al horno char siu y hágame saber lo que piensa en el foro de comida china que se encuentra aquí. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Escabeche:
¼ taza de salsa hoisin
2 cucharadas de jerez para cocinar

Salsa para rociar:
1 cucharada de salsa hoisin
1 cucharada de miel
½ cucharada de aceite de sésamo

1. Retire toda la grasa de cada seno y luego colóquelos en una fuente para hornear sin engrasar para marinar.


2. Mezcle bien los ingredientes de la marinada y luego vierta solo la mitad sobre las pechugas de pollo. Luego, usando un tenedor, empuje bien cada seno. Esto ablanda y distribuye la marinada en el pollo.


3. Luego voltee cada uno de los senos, vierta la marinada restante en la parte superior y vuelva a pincharlos con el tenedor.


4. Luego cubra el pollo con una envoltura de plástico, colóquelo en el refrigerador y déjelo marinar durante 3 horas.


5. Después de 3 horas, sáquelo del refrigerador, destape y precaliente el horno a 400F. Deje que el pollo alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.


6. Prepara la salsa para rociar. En una taza pequeña, mezcle todos los ingredientes para la salsa de cocina y reserve esto.


7. Una vez que el horno esté precalentado, coloque el pollo todavía en la marinada en la fuente para hornear en la rejilla central y déjelo cocinar por 10 minutos.


8. Después de 10 minutos, retírelo del horno y voltee cada pechuga, luego vuelva a colocarlo en el horno por otros 20 minutos.


9. Después de 20 minutos, la mayor parte del adobo se evaporará y algunos se caramelizarán en el fondo de la fuente para hornear. En este punto, transfiera el pollo a una bandeja para hornear con los lados superiores hacia arriba. También se pueden asar en este punto si lo prefiere.


10. Rocía el pollo con la salsa para rociar y colócalo nuevamente en el horno durante 5 minutos.


11. Después de 5 minutos, retírelos del horno, déles la vuelta y rocíe el otro lado y vuelva a colocarlos en el horno durante otros 5 minutos.


12. Luego retírelos y voltéelos una vez más, rocíe la parte superior y cocínelos por 3 minutos más.


13. Luego puedes retirarlos del fuego y servir. Este pollo ahora se puede picar y usar en una receta diferente, como arroz frito o bollos de barbacoa; o se puede servir junto con arroz frito y vegetales salteados. Rinde 3 porciones.

Instrucciones De Vídeo: "Receta de Pollo Asado Chino" (Abril 2024).