Dieta de vinagre de manzana

• Abril 25, 2024

La última moda de la dieta es comer vinagre de manzana como una forma milagrosa de proporcionar pérdida de peso y combatir la diabetes. ¿Cómo funciona esto y funciona en un programa de dieta saludable?

Primero, ¿qué es el vinagre? El vinagre es vino viejo. La sidra de manzana en los viejos tiempos siempre fue alcohólica. Esto es lo que ocurre naturalmente cuando las manzanas se quedan por ahí y la levadura interactúa con sus azúcares. La levadura convierte el azúcar en alcohol. Una vez que la sidra de manzana alcohólica envejeció por un tiempo, se convirtió en vinagre.

El vinagre de manzana tiene una pequeña cantidad de potasio: 11 mg / cucharada. Necesitas 3 g al día si eres mujer y 6 g al día si eres hombre. Eso significa que tendría que tomar 300 cucharadas por día para obtener sus niveles adecuados de potasio.

Solo conozco un estudio que involucró vinagre, e involucró a personas que comían una dieta ALTA en carbohidratos. Tomaron un poco de vinagre, comieron una tonelada de carbohidratos, y aparentemente el vinagre ayudó a mitigar el pico de azúcar en la sangre que normalmente resultaría.

Aquí está el gran problema. No es saludable comer una dieta alta en carbohidratos en primer lugar. Todos los nutricionistas saben que comer una pila de pan blanco o un montículo gigante de puré de papas no es exactamente saludable. El vinagre tampoco está realmente lleno de nutrición. Prácticamente no hay vitaminas ni minerales.

Entonces, ¿qué tiene el vinagre? Ácido acético. ¿Recuerdas tus viejos días de biología? El vinagre es un ácido. El ácido acético es CH3COOH y se usa en muchos plásticos y pesticidas. De hecho, el vinagre es 95% de agua y 5% de ácido acético, por lo que es solo una pequeña cantidad.

Puede ser que el ácido extra en el estómago ayude a descomponer los carbohidratos de manera diferente, por lo que tardan más tiempo en digerir. Los carbohidratos todavía entran en ti, por supuesto; solo causan menos de un pico inmediato de azúcar en la sangre. Sería más saludable no haber comido los alimentos ricos en carbohidratos en primer lugar. Comer Ring Dings seguido de una cucharadita de vinagre no borrará milagrosamente las calorías o carbohidratos de los Ring Dings; solo reducirá ligeramente el zumbido inmediato del azúcar. Eso es, por supuesto, si cree que un estudio, otros estudios han demostrado que el vinagre NO tiene ningún efecto en la salud.

Ahora, dicho todo esto, el aceite de oliva es muy bueno para ti. Comer ensaladas de verduras frescas antes de cada comida es MUY bueno para ti. Obtiene sus aceites saludables, se siente lleno de la ensalada y está comiendo alimentos ricos en nutrientes.

Entonces, si quieres vinagre, estoy a favor. Coma una ensalada antes de cada almuerzo o cena. Toma aceite y vinagre en tu ensalada. Le garantizo que hacer eso lo ayudará a perder peso y también será muy bueno para su salud.


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