Viaje libre de alérgenos

• Abril 23, 2024

Dar un paseo en bicicleta de 400 millas puede parecer desalentador para algunos. Pero para mí, como "niño aficionado" a las alergias alimentarias, el principal desafío es encontrar alimentos que pueda comer. Ese es el lado negativo que puede hacer que algunas personas simplemente se queden en casa. El lado positivo a menudo se pasa por alto: conocer gente que se preocupa.

En septiembre, mi esposo y yo hicimos un paseo en bicicleta benéfico de 75 millas en Milton-Freewater, Oregon, camino a estacionar nuestro automóvil en la casa de un amigo en Seattle durante 10 días. Nuestro plan era pedalear desde Seattle a Whidbey Island, a Port Angeles a Victoria, Columbia Británica, a las islas de San Juan a Anacortes, Washington, a Whidbey Island y de regreso a Seattle.

Ya estaba oscuro el primer día cuando nos acercamos a la ciudad isleña de Langley en la autopista 525. El único restaurante abierto era un restaurante mexicano. Ya sabes el tipo: mucho queso, huevos y otras cosas que no puedo comer. Tampoco puedo digerir carne de cerdo o ternera. Pero lo que hizo que la comida en La Casitas fuera agradable fue el personal. Sonrieron cuando les di una breve explicación de lo que necesitaba dejar una ensalada de pollo.

La noche siguiente llegamos a Coupeville bajo una lluvia torrencial. Al otro lado de la carretera desde nuestro motel estaba Christopher's. Tienen excelente marisco, salteado en vino blanco o mantequilla. No puedo tomar vino debido a las batallas con candida y la mantequilla está excluida porque es láctea. La camarera fue al chef varias veces para asegurarse de que se entendieran mis necesidades de alergia.

No debería sorprendernos que comiéramos en La Casitas y Christopher en nuestro viaje de regreso mientras pedaleamos por Whidbey Island nuevamente en nuestro regreso a Seattle.

En Canadá, la historia era la misma. En el restaurante Wharfside en Victoria, el camarero hizo sugerencias sobre lo que funcionaría y otro miembro del personal incluso se ofreció a vigilar nuestra bicicleta tándem.

Evitamos cadenas de restaurantes que tienden a ser menos flexibles con su menú diseñado. Raramente puedo encontrar una selección de menú que no contenga al menos un ingrediente al que sea alérgico.

Por otro lado, las personas que poseen sus restaurantes individuales son bastante complacientes cuando se les pregunta. Por ejemplo, en el Bear Creek Lodge en Bonners Ferry, Idaho, el propietario tomó en cuenta mis necesidades, propuso una comida única y dijo: "¿Cómo suenan los $ 8 por un precio?"

El precio era bastante justo pero igual de importante, la comida se hizo más agradable porque habíamos conocido a otro ser humano atento.

Instrucciones De Vídeo: Come Libre de alérgenos comunes - Jumbo (Abril 2024).