4 de julio recetas de bebidas
El día de la independencia está a la vuelta de la esquina y en el noroeste del Pacífico parece que será cálido. Deseo al resto del país una calidez cómoda para este día tan especial. Como con la mayoría de las cosas que preparo, realmente creo que la imagen del plato o la bebida es tan importante como el sabor en sí. Las recetas de bebidas que tengo a continuación impartirán una visión de un día soleado ... relájate y disfruta


Receta básica de limonada
Ingredientes

1 3/4 tazas de azúcar blanca
8 tazas de agua
1 1/2 tazas de jugo de limón, recién exprimido con pulpa (retire las semillas)
ralladura de dos limones

Direcciones
En una cacerola pequeña, combine el azúcar y 1 taza de agua. Llevar a ebullición y revuelva para disolver el azúcar. Retire del fuego y agregue la ralladura de limón. Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego tapar y refrigerar o hasta que se enfríe. En la jarra, mezcle el jarabe frío, el jugo de limón y las 7 tazas de agua restantes. Sirva en frascos de albañil refrigerados con hielo decorativo y una rodaja de limón confitado.

Rodajas De Limón Confitadas
Ingredientes

2 limones pequeños
1 taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón fresco
3/4 taza de agua

Direcciones
Corte los limones en rondas de 1/8 de pulgada de grosor y quite las semillas con cuidado. Este es el punto en el que hago una pequeña rodaja en el limón; de esa manera puedo ponerlo en el borde de un vaso cuando está confitado. Tendrá que volver a cortarlo: el corte simplemente lo hace más fácil. Mezcle el azúcar, el jugo de limón y el agua en una sartén grande a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Agregue rodajas de limón y cocine a fuego lento, manteniendo las rodajas en una sola capa y volteando ocasionalmente, de 14 a 16 minutos o hasta que estén ligeramente translúcidas y las cáscaras se ablanden. Retírelo del calor. Coloque las rebanadas en una sola capa en una sartén de gelatina revestida con papel encerado o en cualquier bandeja plana de metal que pueda tener. Enfríe completamente (aproximadamente 1 hora). Cubra y enfríe de 2 horas a 2 días. Reserve el jarabe para otro uso.

* Asegúrate de manejar las rodajas de limón con cuidado, el azúcar caliente crea quemaduras graves.

Ahora ... ¡toma tu limonada básica y dale sabor a bayas!

Batido de limonada y bayas
Ingredientes

1 taza de yogurt natural
3/4 taza de limonada básica
Hielo

Direcciones
En una licuadora, procese 1 taza de yogur natural, 3/4 de taza de limonada y hielo hasta que quede suave. Vierte en un vaso alto y cúbrelo con algunas fresas endulzadas congeladas. Decorar con limón o fresas y servir.

Limonada de fresa
Ingredientes

1 receta básica de limonada
1 taza de fresas congeladas
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de jugo de limón
1 taza de agua

Direcciones
En una cacerola mediana combine el azúcar y la maicena. Agregue las fresas y mezcle con el azúcar. Encienda el fuego bajo y caliente lentamente, revolviendo hasta que los jugos comiencen a liberarse. Agregue el jugo de limón y el agua y cocine a fuego lento hasta que hierva bien. Vierta un generoso vaso de limonada básica sobre hielo; cubra cada vaso de limonada con una cucharada de cobertura de fresa. Decorar con una fresa en rodajas o limón confitado.

* Las bandejas decorativas de cubitos de hielo agregan un gran atractivo visual a sus bebidas. También puede usar jugos de frutas para hacer cubitos de hielo, para un mayor atractivo.

Batido helado de fresa
Ingredientes

2 tazas de yogur natural de vainilla
1 taza de fresas frescas, lavadas y en rodajas
1 taza de hielo

Direcciones
Mezcle todo en la licuadora hasta que quede suave. Verter en un vaso alto decorado.

* los azúcares de colores son una excelente decoración para el borde. Humedezca los bordes de los vasos y sumérjalos en azúcar gruesa, luego agregue fruta en rodajas y una cuchara novedosa para bebidas espesas o una pajita novedosa.

Instrucciones De Vídeo: MermeBartender: 4 de Julio (Marzo 2024).